De Groene Slager

Broodje speklap

Ingrediënten voor 5 personen

• 5 speklappen
• 5 broodjes
• 3 tomaten
• 100 gram ijsbergsla
• Knoflooksaus

• 1 theelepel paprikapoeder
• Halve theelepel mosterd
• 1 eetlepel ketjap
• 1 theelepel kerriepoeder

Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom en leg de speklappen erin. Laat dit een uur marineren.

Verhit de grillpan en bak de speklappen knapperig, circa 8 minuten per kant.

Snijd de broodjes open en verdeel er wat sla op. Snijd de tomaat in plakjes en verdeel over de broodjes. Leg de speklappen erop en voeg saus naar smaak toe.